報新聞/中部特派員鄒志中報導 為振興及提升台灣糕餅業及伴手禮產業，活絡台灣的糕餅產業，深入發掘代表台灣各縣市在地特色的優質伴手禮，讓台灣優質的糕餅產品「被看見、被購買、被使用」，增加更多銷售的通路，幫助台灣糕餅及伴手禮產業業績長紅、銷售一空！由中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會主辦、台灣省糕餅商業同業公會聯合會，集結台灣22個縣市的糕餅公會，發掘優質伴手禮業者進行評鑑。透過評鑑競賽，讓優質業者能相互學習交流，提升糕餅與伴手禮業的產業發展，互相學習觀摩，讓糕餅文化立足台灣，更外銷到全世界，讓世界看見台灣。2024年7月17日下午兩點在潮港城國際美食館，隆重舉辦第四屆「台灣百大糕餅伴手禮」的頒獎典禮，由中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會理事長周子良、衛福部食藥署副署長林金富、商業署副署長陳秘順、立委何欣純、台中市工策會總幹事黃于珊以及台中市商業會理事長謝豐享均獲邀頒獎致詞。包括衛生福利部食品藥物管理署、經濟部商業司、農委會農糧署、台中市工商發展投資策進會及中華民國全國商業總會等均單位指派代表參與，除公開展示及頒獎表揚，擴大宣傳效果，共同支持台灣的糕餅烘焙產業。
據了解，「台灣百大糕餅伴手禮」頒獎典禮特邀中央部會長官，衛生福利部食品藥物管理署、中華民國經濟部商業司、行政院農業委員會農糧署、台中市工商發展投資策進會及中華民國全國商業總會等多位長官蒞臨，共同支持台灣的糕餅烘焙產業，本次獲獎的台灣百大糕餅伴手禮廠商，將提供消費者採購伴手禮商品最佳選擇，盼帶領台灣糕餅業者，共同推廣台灣糕餅伴手禮，走向國際，共創寶島伴手禮的新亮點，為台灣糕餅業界開創嶄新的商機。
中華民國糕餅商業同業公會指出，2024年第四屆舉辦「台灣百大糕餅伴手禮評鑑」活動，吸引全台業者踴越參與評鑑活動，並呈現產品的多元特色及使用當地的農特產品入餡，風味獨特、產品多元、豐富精彩。業者也將台灣的觀光風景美貌融入外盒包裝中，十分有美感及設計感，這些強化在地特色的糕餅，值得消費者信賴，歡迎大家踴躍採購這些得獎的糕餅伴手禮，幫助台灣糕餅伴手禮產業蓬勃發展。
為振興糕餅及伴手禮產業，吸引全台業者踴躍參與，呈現產品多元特色，看到很多年輕人願意投入烘焙幸福產業，展現創意創新，還有業者使用台灣水果和農特產當內餡，風味超群，讓人驚喜，符合ESG永續精神，藉由評鑑競賽，相互學習與交流，提升糕餅與伴手禮產業的發展。深入發掘全台各縣市深具在地特色的優質伴手禮，「台灣百大糕餅伴手禮」評鑑活動，已進入第四屆，評分標準依在地特色主題性、口感、方便攜帶，以及環保包裝…等等評鑑標準，幫台灣消費者嚴選找出最優質的產品。得獎產品無不各具特色並使用全台當地農特產品做為內餡製作，風味獨特、產品多元、豐富精彩。
「台灣各縣市其實隱藏了很多很多，這些非常好吃非常有價值的產品。」中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會理事長周子良表示，台灣烘焙年產值逾700億元，糕餅伴手禮市場也逾200到300億元，台灣糕餅業要打造品牌的新價值，讓國際人士想到台灣，就直接就聯想到台灣的糕餅，想到糕餅就想到台灣！獲獎店家於頒獎典禮現場展示得獎產品，產品具多元化、多樣化、精緻化、時尚化，讓與會長官、貴賓等可以近距離觀摩獲獎作品，業界先進也可互相交流，為活動增添亮點。
「越在地、越國際」，立委何欣純出席典禮祝賀，強調台中有很多優質的伴手糕餅，台灣各縣市對糕餅製作的方式都不一樣，皆是台灣特色，台灣糕餅文化可以讓台灣走向世界，更認識台灣。「減碳」及「在地美食」均是當前趨勢，伴手禮從古早就用來人際交往表達情意，台中太陽餅、鳳梨酥自己都鍾愛，木村拓哉今年六月來台，在社群上分享的鳳梨酥並加上文字「這個、牙敗（ヤバイ，指好吃到危險）」，還附上愛心符號引起粉絲及網路熱議，證明台灣糕餅其實是很有引起討論的能量。
「中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會」理事長周子良表示，為吸引全台業者踴躍參與評鑑，共同振興糕餅及伴手禮產業，使用台灣農特產內餡製作風味超群並呈現產品多元特色，今年評鑑標準包括在地特色主題性、整體造型與創意設計感、商品產業發展潛力、口感與風味、方便攜帶及精美環保包裝。周子良理事長說，『台灣百大糕餅伴手禮評鑑』的目的，就是要帶領台灣糕餅業者拼經濟，台灣的糕餅業的產品優良創新，食品口味豐富、用品設計精良，CP值超高，能入選『台灣百大糕餅伴手禮』的得獎業者都是台灣糕餅業頂尖的行家。
周子良理事長說，中央部會與中華民國糕餅公會全國聯合會、台灣省糕餅公會聯合會、六都糕餅公會及全台各縣市糕餅公會攜手合作，共同推廣台灣糕餅伴手禮，引領台灣各縣市在地伴手禮走出地方，行銷全台，走向國際，共創寶島伴手禮的新亮點，也為台灣糕餅業者開創新商機。
「中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會」及台灣各縣市糕餅公會攜手合作，將持續協助共同推廣台灣的糕餅及伴手禮，走向國際；接下來會積極協助台灣業者不斷提升行銷力，敦請台灣的公務部門對外賓送禮時，也盡量優先採用得獎的產品，讓台灣百大優質的糕餅產品「被看見、被購買、被使用」，增加更多的銷售通路，輔助台灣的糕餅及伴手禮業績長紅、銷售一空。
據了解，『台灣百大糕餅伴手禮』的評鑑標準，注重在是否有在地的特色與主題性、整體造型與創意設計美感、商品發展潛力、口感與風味、是否方便攜帶及以及包裝是否精美、環保。為振興台灣糕餅業及伴手禮產業，中華民國糕餅公會全國聯合日前還攜手商業發展研究院，成立「寶島伴手禮旗艦店」，將透過網路的特大銷售平台，將台灣優質的糕餅行銷到全世界，走向國際。
據悉，「中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會」，由首屆理事長吳官德先生創會於2016年1月19日，會員廠商們範圍涵蓋臺北市、新北市、桃園市、臺中市、臺南市、高雄市等六個直轄市及台灣省聯合會(含基隆市、新竹市、新竹縣、苗栗縣、彰化縣、南投縣、雲林縣、嘉義市、嘉義縣、宜蘭縣、花蓮縣、台東縣、屏東縣、澎湖縣)等14個縣市的烘焙公會。
「中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會」致力於協助台灣的烘焙產業蓬勃發展，提高國際的競爭力、拓展全球市場，增強同業間的互動，並以增進共同的權益為宗旨。展望未來的發展方向，「中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會」整合台灣產、官、學的資源，發掘台灣糕餅業界的烘焙人才，協助會員廠商們提升產業的價值鏈，以提升產值產能暨提高產質素養，透過網路平台提供會員們的資訊交流，並舉辦各項的展覽與賽事，增進會員廠商間的情誼及技術的交流，更積極鼓勵台灣烘焙業人才，勇於參加國際的競賽，展示台灣烘焙產業的人才的實力，期讓台灣的烘焙產業，聲名遠播，揚名國際，為國爭光。
據了解，獲獎的店家也在頒獎典禮現場，展示各項得獎的產品，產品具多元化、多樣化、精緻化、時尚化，讓與會來賓可以近距離觀摩獲獎作品，「中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會」也將媒合得獎產品至海外市場，如美國、東南亞、日本等，業界先進也互相交流，為活動增添亮點。
中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會指出，中秋佳節將至，不用煩惱要帶什麼伴手禮到親朋好友家團聚慶祝，請參考『台灣百大糕餅伴手禮評鑑』的得獎名單，保證送禮的人會大受好評，收到禮物的家人及客戶們也會喜上眉梢！2024第四屆『台灣百大糕餅伴手禮』的獲獎店家名單，歡迎至「中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會」的官網(http://www.bakery-roc.org.tw/)查詢。